桃林蒋记烧鸡
发布：2016-06-09 10:38:01人气：430
有着“中华美食第一绝”美誉的“桃林烧鸡”，历史悠久、源远流长，一直以来深受人们的喜爱和青睐，在苏鲁皖地区更是一枝独秀，名闻遐迩，成为家喻户晓的品牌名吃。而其中“蒋记烧鸡”更是因其独特的制作工艺和口感，让品尝者无不拍手称绝，成为喜庆寿宴，馈赠亲友的上好珍品，受到食客们的喜爱。
多年来，在东海县桃林镇，一直雄居生产、销售第一把交椅的“蒋记烧鸡”，以其芳香扑鼻、风味独特，色鲜味美、风靡当地，让人垂涎而食欲大开，因口味独特、柔嫩脱骨、肉色雪白，肥而不腻、肉烂有丝连，嚼骨有余香而名扬天下。
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桃林蒋记烧鸡注重现代营养学理念，原料采用家养草鸡，从屠宰到成品均在六小时之内完成，配合二十余种名贵中草药煨制而成。采用先进的GT7C立式杀菌技术，保证生产过程无菌化，运用XD系列真空包装设备确保产品新鲜保存。食品质量管理严格按照国家标准执行，原料均选自国内正规企业，检验合格后方可入库。在继承和发扬历史传统秘方的基础上，桃林蒋记烧鸡博学广进、精益求精，产品咸淡相宜、风味独特、营养丰富、南北适口，一直以来深受苏北地区广大顾客的喜爱和青睐。
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经过多年的发展，桃林蒋记烧鸡先后获得全国食品市场准入QS认证、江苏绿色品牌、2011“久和杯连云港市旅游美食大赛”金奖、第十届东海国际水晶节暨第三届“温泉杯”烹饪大赛金奖以及十大名菜等荣誉。2012年，经国家最权威性的餐饮业机构——中国烹饪协会认定，桃林“蒋记烧鸡”又被授予“中国名菜”荣誉称号。而蒋记烧鸡当今掌门老板蒋尚林也被东海县人民政府授予“东海县技术能手”、“三创能手”等称号。
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如今，桃林蒋记烧鸡品牌享誉世界，远销海内外，在带给大家美味的同时更赋予了东海更多的文化内涵，成为来东海投资、旅游观光等外地游客首选的驰名品牌特产之一，也成为当今东海一张靓丽的、重量级文化传统名片。
来源：寻味东海